Udon Asian Food accelera a Llatinoamèrica
Nou local al Jockey Plaza de Lima
El salt internacional de la restauració espanyola
Udon Asian Food consolida el seu ambiciós pla d’expansió internacional amb l’entrada estratègica al mercat peruà. Amb 84 establiments operatius, la cadena de restauració organitzada escala el seu model de negoci a Llatinoamèrica, palanquejant-se en la premiumització de la cuina asiàtica i l’aliança amb socis locals de referència.
Aliances estratègiques per a l’escalabilitat regional
Barcelona, 23/04/26
L’arribada d’Udon al Perú, concretament al Jockey Plaza Shopping Center de Lima, no és un moviment aïllat, sinó part d’una operativa regional robusta.
La franquícia està gestionada pel Grup Mil Sabores, el mateix soci que ja opera els tres establiments de la marca a Xile. Aquesta aliança amb un operador que gestiona més de 130 locals al continent americà és clau per garantir l’eficiència logística i l’adaptació cultural del concepte sense perdre l’essència de marca. El nou establiment, tot i tenir dimensions compactes (78 metres quadrats), ha estat dissenyat sota criteris d’optimització arquitectònica, integrant una proposta visual dinàmica amb pantalles LED i una barra protagonista que reforça l’experiència de client en entorns d’alt trànsit com els centres comercials.
Resultats financers i diversificació de mercats
La companyia va tancar l’exercici 2025 amb una facturació superior als 57 milions d’euros, xifra que representa un creixement del 9% respecte a l’any anterior.
Aquest increment és el resultat d’un full de ruta que prioritza mercats amb una alta afinitat gastronòmica. Després d’un 2025 marcat per l’entrada a Mèxic i Xile, i el reforç de posicions a l’Equador i els Estats Units, Udon demostra la solidesa del seu model de negoci davant la volatilitat global. Amb una plantilla d’1.074 empleats, la firma ha aconseguit traslladar el concepte de “casual food” de qualitat a deu geografies distintes, mantenint un equilibri entre la rentabilitat operativa i la proposta de valor diferenciada en la categoria de fideus i gastronomia asiàtica.
Full de ruta 2026: cap a nous horitzons
Les previsions per al 2026 mantenen el dinamisme en el pla d’expansió de l’ensenya.
A més de la recent inauguració a Lima, Udon Asian Food ja té planificada l’entrada a Colòmbia i el Salvador, mercats emergents que ofereixen grans oportunitats per a conceptes de restauració organitzada premium. Així mateix, la companyia reforçarà la seva presència a Mèxic durant el primer semestre de l’any amb el seu segon punt de venda. Aquesta estratègia de diversificació geogràfica permet a Udon mitigar riscos locals i capturar el creixement del consum fora de la llar en economies en desenvolupament. Segons la direcció d’expansió, assolir els deu països és una fita per a la restauració espanyola, confirmant que l’adaptabilitat del menú i el respecte per la cultura asiàtica són actius competitius en l’escenari global.
infoodspro+
