23/01/26, Barcelona. Grup Ametller Origen va registrar una xifra de negoci de 802 milions d’euros el 2025, un 18% més que l’any anterior, i es consolida com un dels grups alimentaris amb més creixement a Catalunya, amb un increment superior al 40% en dos anys.
+
21/01/26, Barcelona. L’Escola Hofmann, primera institució gastronòmica amb Estrella Michelin des del 2004, incorpora a la seva oferta formativa el Màster en Màrqueting Gastronòmic. El programa en línia, de 12 mesos de durada, prepara professionals per liderar estratègies comercials en restauració, combinant visió estratègica i eines digitals aplicades al sector.
+
21/01/26, Barcelona. Bon Preu ha incorporat una funcionalitat de compra intel·ligent a la seva aplicació de fidelització BonpreuEsclat. El sistema utilitza intel·ligència artificial per generar llistes de compra personalitzades segons criteris d’estalvi, recurrència i preferències. La tecnologia ha estat desenvolupada per l’startup catalana Shoptimus AI després de dos anys i mig de proves.
+
16/01/26, Barcelona. L’arribada de Pazzi a Madrid el 2026 marca un punt d’inflexió per al fast casual europeu. La pizzeria 100% robotitzada combina automatització integral, operativa 24/7 i receptes d’autor per donar resposta als reptes estructurals del sector HoReCa i atraure inversors que busquen models escalables i d’alta eficiència.
+
14/01/26, Barcelona. El mercat europeu d’hotels boutique va assolir els 2.620 milions d’euros el 2024 i projecta un creixement anual del 5,7% fins al 2031, quan superarà els 4.040 milions, impulsat per la demanda d’experiències autèntiques i la connexió amb l’entorn.
+
14/01/26, Barcelona. Transgourmet Ibèrica va incorporar 146 supermercats i va reformar 82 establiments durant el 2025, elevant la seva xarxa fins als 800 punts de venda en 15 comunitats autònomes mitjançant tres operacions corporatives clau i un pla intensiu de modernització.
+
14/01/26. Barcelona. Corporación Hijos de Rivera presenta Be2Bar, una plataforma de solucions digitals per al canal Horeca que integra gestió comercial, fidelització, eficiència energètica i dades de venda en temps real, amb l’objectiu d’assolir 20.000 usuaris durant el primer semestre de 2026.
+
8/01/26. Barcelona. Els alvocats Paso Lagarto de Fruits Ràfols han obtingut el segell Sabor de l’Any 2026 després d’assolir una puntuació de 8,94 sobre 10 en tastos a cegues realitzats per 82 consumidors, consolidant el seu posicionament en el segment premium de l’“or verd”.
+
Barcelona, 8/01/26. La zona alta de Barcelona suma un nou referent gastronòmic amb l’obertura de Puerto Fuego, un restaurant que combina l’essència mediterrània del mar, l’arròs i la brasa en una proposta centrada en el producte. Situat al carrer Flos i Calcat, el nou espai neix amb la voluntat de recuperar el valor de l’essencial a través d’una cuina directa, on el sabor s’imposa a qualsevol formalisme.
+
30/12/25, Barcelona. Eroski tancarà el 2025 amb una facturació bruta superior als 6.000 milions d’euros, impulsada pel creixement de les vendes al País Basc, Navarra, les Balears i Galícia, després de completar la seva reestructuració financera i reduir el seu apalancament a 2,2 vegades l’ebitda.
+