El sector HoReCa a Espanya (hotels, restaurants i cafeteries) és un dels principals eixos del consum alimentari fora de la llar i un canal clau per a la indústria alimentària, el retail i el foodservice. Aquesta categoria d’INFOODSPRO recull l’actualitat del sector HoReCa, amb informació rellevant sobre empreses, operadors i tendències del canal horeca a Espanya.
En aquesta secció es publiquen notícies sobre empreses del sector horeca, incloent resultats empresarials, facturació, creixement i evolució del negoci, així com moviments empresarials com adquisicions, fusions, inversions i processos d’expansió dins del sector alimentari i horeca. També es cobreixen nomenaments i canvis directius en empreses de restauració, hostaleria i foodservice.
La categoria inclou continguts sobre innovació alimentària aplicada al canal horeca, amb especial atenció a nous productes, nous formats i tendències de consum en restauració i hostaleria. INFOODSPRO analitza l’evolució del foodservice a Espanya, així com el desenvolupament de la restauració organitzada, el canal professional i la seva relació amb el retail alimentari.
Aquesta pàgina agrupa continguts sobre el sector horeca a Espanya, facilitant la consulta d’informació actualitzada sobre empreses, restauració, hostaleria i tendències del mercat. És un punt de referència per a professionals que busquen entendre l’evolució del canal horeca, el comportament del consumidor fora de la llar i les oportunitats de negoci en el sector alimentari i de restauració.
17/12/25, Barcelona. Axel Hotels ha consolidat el seu creixement el 2025 amb una previsió d’ingressos de 46,5 milions d’euros i una ocupació mitjana del 90%. La cadena referma la seva aposta pel model de franquícies com a pilar estratègic, amb dues noves obertures confirmades per al 2026: Axel Beach Creta i Axel Hotel Porto.
+
19/12/25, Barcelona. El Grupo Paraguas ha creat l’Institut Espanyol del Vi en col·laboració amb Idegat per posicionar-se com a referent acadèmic hispanoparlant en formació superior enològica. El Màster en Alta Sumilleria, programa insígnia de la iniciativa, començarà al setembre de 2026 adreçat a professionals d’elit.
+
23/12/25, Barcelona. Fergus Group ha tancat la incorporació del Santa Susanna Resort Affiliated by Fergus, un establiment de tres estrelles amb 214 habitacions orientat al segment familiar. L’hotel, situat a la Costa del Maresme barcelonina, iniciarà operacions sota la gestió del grup el 12 de gener de 2026.
+
18/12/25, Barcelona. El Grup Big Mamma inaugura el seu nou Circolo Popolare en una cantonada del passeig de Gràcia barceloní. L’establiment disposa de 900 metres quadrats amb capacitat per a 1.000 comensals diaris i una cuina de 140 metres quadrats especialitzada en pizza al metre de fins a 80 centímetres.
+
11/07/25, Barcelona. Transgourmet Ibèrica, dedicada a la distribució a l’hostaleria i supermercats de proximitat, llança la primera edició de “Transgourmet Jóvenes Chefs”, un concurs gastronòmic destinat a premiar i visibilitzar el talent dels estudiants de les escoles d’hostaleria. Catalunya serà el punt de partida d’aquesta iniciativa, que aspira a créixer i arribar a centres formatius de tota Espanya. El concurs comptarà amb la participació dels Germans Torres, Sergio i Javier, imatge del canal Horeca de la companyia, que amb 3 estrelles Michelin formaran part d’un jurat d’excepció juntament amb Javier Martínez, xef del restaurant Castell Peralada, també estrella Michelin. L’objectiu del certamen és oferir als futurs xefs l’oportunitat de posar a prova la seva creativitat i tècnica reinterpretant un plat tradicional.
+