El referent de la cocteleria presenta tres destil·lats premium
Dry Gin, Rye Vodka i Old Rum amb disseny art-déco
La nova gamma complementa la línia Ready to Drink per a Horeca
Javier de las Muelas, propietari del Dry Martini i el Speakeasy de Barcelona i referent mundial de la cocteleria, va presentar el 26 de març de 2026 la gamma Speakeasy Spirits. Es tracta de tres destil·lats premium concebuts tant per a la cocteleria contemporània com per al consum directe en copa. La col·lecció reforça el seu univers de productes i serveix de base per als còctels Ready to Drink destinats al canal Horeca.
Els tres destil·lats premium de la gamma
Barcelona, 27/03/26
La nova línia inclou un Dry Gin, un Rye Vodka i un Old Rum.
El Dry Gin és una ginebra de tall clàssic, suau i cremosa a la boca, elaborada en una antiga destil·leria històrica de Galícia certificada per a produccions orgàniques. Els seus botànics principals són ginebró, pell de llimona, coriandre, farigola llimonera, macís i pebre negre. El resultat és elegant, perfumat i gairebé minimalista.
El Rye Vodka es destil·la a partir de sègol en columnes d’alt rendiment amb més de 18 safates de rectificació i es filtra posteriorment amb carbó i platí. Es presenta molt pur, cremós i neutre, més amable al paladar que al nas. Finalment, l’Old Rum és un ron guatemalenc envellit 15 anys en bótes de roure americà procedents de Bourbon, amb notes de pastisseria, panses, vainilla, fruits secs i reminiscències de whisky americà. És suau, rodó i amb un perfil llaminer.
Disseny i posicionament al mercat Horeca
Les ampolles presenten un disseny art-déco inspirat en els anys 20, en línia amb l’esperit del local Speakeasy que dona nom a la gamma i evoca els bars clandestins de l’època de la Prohibició als Estats Units.
Aquests destil·lats ja s’utilitzen com a base principal en la línia de còctels Ready to Drink de Javier de las Muelas. D’aquesta manera s’assegura una coherència total de qualitat i sabor entre els ingredients propis i els còctels preparats.
La gamma es posiciona com a producte premium dirigit a bars, restaurants, hotels i establiments de càtering. Javier de las Muelas, de 70 anys, ha implicat el seu fill Borja en el projecte i continua ampliant el seu univers creatiu que inclou bars, còctels RTD i ara destil·lats propis.
Ready to Drink: més de 80 referències per a professionals
La línia Speakeasy Ready to Drink by Javier de las Muelas ofereix uns 80 referències entre còctels amb alcohol i sense alcohol.
S’elaboren amb ingredients frescos i naturals, sense conservants ni colorants artificials, i estan dissenyats exclusivament per al canal Horeca. Només cal agitar, obrir i servir per obtenir un còctel de nivell professional en segons.
Els formats inclouen monodosis individuals i bosses o ampolles d’1 litre, fàcils de conservar i servir fredes. També disposen de vaixella exclusiva per completar l’experiència. Les categories principals són Classics (com Negroni, Old Fashioned o Espresso Martini), Mojito, Daiquiri, Margarita, Caipirinha & Caipiroska, Martini’s, Fresh Fruit i una gamma Non-Alcohol.
Avantatges operatius i creixement al sector
Per als negocis, els RTD permeten que qualsevol membre de l’equip serveixi un còctel perfecte sense necessitar un bàrman expert.
Això genera màxima productivitat, control d’estoc, reducció de residus i espai necessari, i una qualitat constant equivalent a un còctel fet al moment. A més, inclouen formació exclusiva.
La línia ja compta amb centenars d’establiments clients a Espanya i continua en expansió. Amb el llançament de Speakeasy Spirits, Javier de las Muelas trasllada el seu “esperit Dry Martini” a productes que permeten portar la cocteleria de primer nivell a qualsevol establiment del món.
infoodspro+
